“Under The Tuscan Sun” (Toskana Güneşi Altında) filmini izlediniz mi? İzlemediyseniz şimdi gelin hep beraber, tıpkı o bölgenin bir ortaçağ köyündeymiş gibi hissedebileceğimiz, uçsuz bucaksız üzüm bağlarının arasında, uzun ve leziz bir bir masaya ışınlanalım. Işınlanmak dediysek; sadece lafın gelişi. Böylesi bir deneyimi yaşamak için tek yapmanız gereken Bodrum merkezden 35 dakika mesafedeki Mumcular Çömlekçi Köyü’ne gitmek. Tüm cömertliği ile sizi karşılayan Karnas Bağları bu masalsı filmin geçtiği mekan. Yönetmen koltuğunda çok sevdiğimiz turizmci Aslı Mutlu var. Nam-ı diğer Cooking Classes Bodrum. Oyuncular da biz katılımcılar olduğumuza göre; artık film başlayabilir: Karaova’da Limon Zamanı!

    Saat 11:30 gibi Selva İşmen’in zarif karşılaması ile içeri giriyoruz. Hazırlıklar tamam. Limona doyacağımız, bol bol tarif öğreneceğimiz ve tabii ki tadımlar yapacağımız bir gün bizi bekliyor. İlk sırada limonlu New York Cheesecake var. Karnas Bağları’nın bölgeye tepeden bakan havuz başı taraçasında limon kabuklarını rendeledikten sonra mutfağa geçiyoruz. Herkesin rahat rahat çalışabileceği geniş bir profesyonel mutfak burası. Aslı Hanım tüm detayları ve püf noktaları bizimle paylaştıktan sonra cheesecake’i fırına gönderiyor. Ardından tekrar dışarı çıkıyoruz ve bir İtalyan likörü olan limonçello yapımına geçiyoruz. Önceden yapılmış olan limonçello’ların ikramı hepimize iyi geliyor. İştahımız açılıyor. Birazdan öğreneceğimiz limonlu soslar eşliğinde yiyeceğimiz tavuk yemeğinin kokusu burnumuza çalınıyor. Fas usulü limon turşusunu da kavanozlara bastırdıktan ve şahane sohbetlerle birbirimize iyice ısındıktan sonra, çıtır çıtır yanan şöminenin başına geçiyoruz ve bunca emekle pişirdiğimiz yemeklerin tadına bakıyoruz bir bir.

    Karnas Bağlarında akşamüstü olurken çay ve kahve servisi başlıyor. Cheesecake’in tadına bakmak için ideal zaman! Günümüz o kadar keyifli geçiyor ki; bir sonraki yemek atölyesi için Aslı Hanım’a önerilerde bulunmaya başlıyoruz: Turşu kuralım, ekmek yapalım, baharda çilek toplayalım… Zeytinyağı ve şarap üreten bir aile işletmesi olan Karnas Bağları’nda Aslı Mutlu’nun önderliğindeki yemek atölyelerine katılıp, bizimkine benzer bir deneyim yaşamak isterseniz; sosyal medya hesaplarını takip edebilir ya da 0533 935 47 62’den iletişime geçebilirsiniz.